スタッフブログ

こんにちは。

冷凍していたミートソースでお昼ご飯。

ミートソースを作る時は、たくさん作ります。小分けして冷凍しておけば

スパゲッティのみならず、ドリアにもなるし、茄子やズッキーニなど

ソテーしたお野菜にミーとソースとチーズをかけて焼いたり、困った時の

一品になるお助け食材です。もちろんお野菜たくさん刻んでね！

こんにちは。

暑くなってきたらお蕎麦屋さんで注文率が格段に上がるのが

この「すだち蕎麦」です。この夏、初注文です。

すだちの香りは、爽やかな気分にしてくれるだけでなく、

お料理もワンランク上がる気がして

我が家ではかかせない薬味？柑橘です。

こんにちは。

こうも暑いと冷たい麺類の登場回数が、『半端ないって！』

という我が家のランチです。

茹でて流水で冷やし、よーく水切りしたおうどんを器に盛り

納豆・オクラ・長芋・梅干し・ネギ・高菜漬け・なめ茸・天かすを盛りつけたら

めんつゆ＆ごま油を回しかけていただきます。

ネバネバをたくさん食べて暑すぎる今夏を乗り切りたいと思います。

こんにちは。

また麺類ランチの写真で失礼します。

今年初のジェノベーゼソースを作りました。

かなりアバウトに作ります。ミキサーにバジルと適当量の塩、松の実、

ニンニクひとかけ、粉チーズは大量、オリーブオイルは濃度を見ながら

塩加減も味見しながら調整します。小分けして冷凍しても

すぐになくなります。ジェノベーゼソースが好きすぎるパートのY子です。

こんにちは。

今日もクラクラめまいをおこしてしまいそうな日差しの大阪です。

トマト缶の半量が残っていて早く消費せねば、、、と少しストレスを

かんじていたのも解消したくもあってスピードトマトソースを

作りました。つるむらさきの茎入りです。

薄切りにしたコンテチーズを、これでもか！という位いれて

たっぷりのソースでいただきました。