こんにちは。

ある日のｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞ途中のひとりランチです。

ハンバーグが食べたくなって、一人では入り辛いお店だけど

ウルフギャングへ。

生ビール片手に、満足満腹なランチになりました。

こんにちは。

今日のお昼ごはんは、会議終わりに会社が用意してくれたお弁当でした。

北海道から届いたカニを使っての【炊き込みごはん】でした。

でも炊き込みごはんって、何故にこんなにもおいしいのでしょうね。

おかわり！したっかたです。

こんにちは。

消費期限のお刺身用帆立を食べ忘れていたので、翌日のお昼に

酒蒸しした帆立のちらし寿司を作りました。

酢飯には醤油煮の山椒と大葉をいれました。

飛びっこも散らし、美味しくいただきました。

暑すぎるので、茄子のお味噌汁は、冷まして冷やし、冷たいお味噌汁に。

こんにちは。

台風が過ぎ去り、また暑さがぶり返してきましたが、

暑さに負けないで頑張りたいと思います。

自宅駅前にある、買い忘れ時に大いに利用するパン屋さんの

アンパンマンのクリームパン。

無添加であっさり優しいクリームなので、このパンひとつでは

ちょっと物足りないお昼ご飯でした"(-""-)"

こんにちは。

暑くなるとスパイス系を欲します。

薬味のスタメンが冷蔵庫にあるので、オクシロモン風に

エスニックカレーを作りました。

グリーンカレーペーストを入れすぎてかなりの辛さになりましたが、

やみつき薬味がたっぷりなので最後まで美味しくいただきました！

こんにちは。

冷凍していたミートソースでお昼ご飯。

ミートソースを作る時は、たくさん作ります。小分けして冷凍しておけば

スパゲッティのみならず、ドリアにもなるし、茄子やズッキーニなど

ソテーしたお野菜にミーとソースとチーズをかけて焼いたり、困った時の

一品になるお助け食材です。もちろんお野菜たくさん刻んでね！

こんにちは。

暑くなってきたらお蕎麦屋さんで注文率が格段に上がるのが

この「すだち蕎麦」です。この夏、初注文です。

すだちの香りは、爽やかな気分にしてくれるだけでなく、

お料理もワンランク上がる気がして

我が家ではかかせない薬味？柑橘です。

こんにちは。

こうも暑いと冷たい麺類の登場回数が、『半端ないって！』

という我が家のランチです。

茹でて流水で冷やし、よーく水切りしたおうどんを器に盛り

納豆・オクラ・長芋・梅干し・ネギ・高菜漬け・なめ茸・天かすを盛りつけたら

めんつゆ＆ごま油を回しかけていただきます。

ネバネバをたくさん食べて暑すぎる今夏を乗り切りたいと思います。

こんにちは。

また麺類ランチの写真で失礼します。

今年初のジェノベーゼソースを作りました。

かなりアバウトに作ります。ミキサーにバジルと適当量の塩、松の実、

ニンニクひとかけ、粉チーズは大量、オリーブオイルは濃度を見ながら

塩加減も味見しながら調整します。小分けして冷凍しても

すぐになくなります。ジェノベーゼソースが好きすぎるパートのY子です。

こんにちは。

今日もクラクラめまいをおこしてしまいそうな日差しの大阪です。

トマト缶の半量が残っていて早く消費せねば、、、と少しストレスを

かんじていたのも解消したくもあってスピードトマトソースを

作りました。つるむらさきの茎入りです。

薄切りにしたコンテチーズを、これでもか！という位いれて

たっぷりのソースでいただきました。

こんにちは。

梅雨の中休みが長く、お洗濯物の乾きが早くて気持ち良いですね。

一昨日は獲れたて鰤のお裾分けがあり、お刺身で食べるのに飽きたので

昨日のお昼は、たたき＆漬けにし薬味たっぷりのどんぶりに。

弾力ある歯ごたえも残っており、大変おいしゅうございました。

残りは今夜、一口カツにする予定です。

連日30度を超える大阪です。どうぞご自愛くださいませね。

こんにちは。

久しぶりにお弁当が作りたくなりまして、、、♡

作り置きがたくさん残っていたので、ほぼ詰めただけなのですが、

フルーツに助けられました🍒

お家で食べるお弁当も、やっぱり美味しい！

こんにちは。

梅雨入りしましたが、雨の日もワクワクと過ごせるように

傘☔を新調しようかと思います。

昨日は学生時代の仲良し組でランチをしてきました。

神戸の農業高校の卒業生が、ここの学校で作ったお野菜を使って

お料理をしているお店です。豆皿に15種類のお野菜たちが出てきました。

特に気に入ったのが、おでん大根の揚げ物でした。真似っこしてみよ～

こんにちは。

大好きな天麩羅屋さんで、欲張って食べすぎました♡

余談です。昔テレビで見たのですが、海老好きな中村玉緒さんは

天麩羅屋さんでは海老しか注文しないとか、、、(笑)

こんにちは。

突然ですが、おうどんのコシは讃岐のように強い麺と大阪うどんと言われる

やんわりした麺とどちらの方がお好きですか？

私はたまに讃岐系も食べたくなるのですが、お店でもおうちでもやわらか～い

うどん玉を食べる事が圧倒的に多いです。

この日はたっぷりの九条ねぎを乗せて”きざみうどん”をいただきました。

こんにちは。

夏が近づいてくると登場回数が多くなるカッペリーニ。

茹でて冷やし、しっかり水切りをしたカッペリーニをボールに入れ

そこにオリーブオイル・粉チーズ・塩・たっぷりのレモン汁・しらすを入れて

混ぜ合わせれば出来上がり。

レモンのオリーブオイルを回しかけて食べるとより一層おいしいです。

では、明日も良い一日でありますよーに！

こんにちは。

私には珍しく女子率の高い和風パスタのお店でランチしました。

辛みそ肉そぼろパスタをチョイスしました。ビールが欲しかった～(´；ω；`)ｳｩｩ

このメニュー、休日ランチにもってこいです。

レパートリーが増えました。

こんにちは。

生ハムとベビーリーフでこの日も簡単パスタです。フライパン一つで作ります。

①フライパンでスパゲッティを茹で　②アルデンテより固めで引き揚げ

ゆで汁は少し取っておきます　③フライパンにオリーブオイル、みじん切り

にんにくを入れ香りが出たらゆで汁を入れて乳化させます　④パスタが

好みの硬さになったら塩、バルサミコ酢で味を整えお皿に盛ったら

出来上がり。生ハム等を盛りつけて最後にオリーブオイルを回しかけ

召し上がれ。

こんにちは。先週の暖かさとは打って変わって寒い大阪です。

桜の開花時期が留まってくれ私としては、ホッとした感じです。

パスタ気分なお昼だったので、イタリアンへ行ってきました。

こちらのランチは、5種類のソースからスパゲッティがリゾットをチョイスする

スタイルです。今日はスパゲッティをチョイスです。

燻製サバとトマトのペペロンチーノ。日本もグラスワインやランチビールが

当たり前の国になったらな、とバカな事を考えながら食事しました。

気温がグッと下がっているので、みなさま、どうぞご自愛下さいね。